à table!!!

La SOCA

très bon en apéro, tapas ou ptit dej...gouter... bref à tous les moments de la journée!! La soca se dévore brûlante et poivrée

Ingrédients

Pour une socca :
- 125 gr de farine de pois chiche
- 25 cl d'eau
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre


Préparation

Préparation : 5 mn. Cuisson : 10mn. Mélanger tous les ingrédients au fouet.
Etaler le mélange sur une plaque de cuisson graissée sur une épaisseur d'environ 0.5cm.
Préchauffer le four à 240°C puis mettre en position grill et crever les cloques qui se forment à la surface.
Dès que la socca dore, la sortir du four avant qu'elle ne durcisse.
La socca se déguste coupée en petits carrés.

En savoir plus :

La socca de Nice, ou soca caouda, est un des plats les plus populaires de Nice semblable à une grande crêpe mais à base de farine de pois chiches et cuite au feu de bois.
A l'origine, c'était le plat du pauvre, bon marché et consistante. A Toulon, elle se nomme cade toulonnaise.

Bon app ^^

merci aru pour ta recette je connais pas alors j essayerais

régale toi bien Yz

des fois ça peut foirer à la cuisson ...comme les crèpes :p

merci pour la recette je vais tester :p

enjoy^^

kikou aru je me lance dans ta prepa jeudi a servir pour l apero j ai hate de goutée bibi

Hey Arwen ^^

j'espère que vous allez vous régaler ^^ tu me diras, ça va vraiment très très bien avec la bonne bière belge